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Böker Manufaktur

Jamonero Forge Arce

Modelo: BO516
Sin Stock
$ 145.572
  • Largo de la hoja20 cm
  • Largo de empuñadura12 cm
  • Largo total32 cm
  • Espesor de la hoja2.4 mm
  • Peso300 gr
  • EmpuñaduraMadera
  • AceroX50CrMoV15

Acero X50CrMoV15

La aleación de cromo / molibdeno / vanadio X50CrMoV15 es un acero clásico para cuchillos de cocina de alta calidad que utilizamos en nuestra serie Forge. Está al nivel del 4116 y tiene una dureza de 55-56 HRC.

Origen: Alemania
Carbono (%): 0,45-0,55
Cromo (%): 14-15
Molibdeno (%): 0,5-0,8
Vanadio (%): 0,1-0,2
Rockwell (HRC): 55-56

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Descripción

JAMONERO, con hoja de acero inoxidable X50CrMoV15 y una capacidad de corte extraordinaria, de fácil afilado que asegura un funcionamiento perfecto a largo plazo. El cabo de MADERA DE ARCE con tres remaches de acero inoxidable. No es apto para lavavajilla.

LARGO TOTAL 32 cm

LARGO DE LA HOJA 20 cm

ESPESOR 2,4 mm

PESO 300 gr

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