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Böker Manufaktur

Oficio Forge Arce

Modelo: BO515
Disponible
$ 92.185
  • Largo de la hoja9 cm
  • Largo de empuñadura11 cm
  • Largo total20 cm
  • Espesor de la hoja1.5 mm
  • Peso83 gr
  • EmpuñaduraMadera
  • AceroX50CrMoV15

Acero X50CrMoV15

La aleación de cromo / molibdeno / vanadio X50CrMoV15 es un acero clásico para cuchillos de cocina de alta calidad que utilizamos en nuestra serie Forge. Está al nivel del 4116 y tiene una dureza de 55-56 HRC.

Origen: Alemania
Carbono (%): 0,45-0,55
Cromo (%): 14-15
Molibdeno (%): 0,5-0,8
Vanadio (%): 0,1-0,2
Rockwell (HRC): 55-56

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Descripción

BOKER FORGE OFICIO. La hoja de acero inoxidable Z50CrMoV15, ofrece un manejo perfecto gracias al diseño ergonómico de su empuñadura de madera de ARCE con tres remaches de acero inoxidable. El diseño de la hoja, también permite un afilado fácil y asegura un funcionamiento perfecto a largo plazo. No apto para lavar en lavavajillas.

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