Descripción

UNIVERSAL I. Antes era costumbre utilizar el cuchillo personal solamente para la mesa, pero las exigencias cambiaron y son cada vez mayores. Desde que los varones irrumpieron profesionalmente como chefs en la cocina, es cada vez más frecuente descubrir que la eleboración de una rica comida para la familia, los amigos o para uno mismo sea algo muy gratificante y hasta una pasión. Por eso la importancia de tener un amplio surtido de cuchillos de cocina de gran calidad.  La variedad de alimentos que se emplean en la cocina requiere diferentes tamaños y formas de cuchillos, para optimizar los cortes y en eso nos especializamos. Con cachas RECURVADAS de madera de GUAYACÁN, cuya terminación artesanal hace la diferencia. Hoja de acero inoxidable 498, cuya virtud es una notable capacidad de corte, resistencia al óxido y gran facilidad para mantener el filo con una pasada de chaira.

LARGO TOTAL 26,5 cm

LARGO DE LA HOJA 15 cm

ESPESOR1,9 mm

PESO 110 gr

CABO 11,5 cm